C'est dans ce cadre atypique situé sur la commune de St André d'Olérargues dans le Gard, que Patrice Brouillet crée la manade en 1980.

La sélection et l'élevage dans ces étendues de garrigues engendrent des petits taureaux robustes et endurants.

Sa passion pour les taureaux le guide vers la course camarguaise et au fil du temps il est reconnu dans le monde de la bouvine.

Aujourd’hui, ses taureaux courent sur les pistes de toutes les arènes de Provence et du Languedoc.